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部落格全站分類:寵物日記
蔥燒虱目魚頭
材料:虱目魚頭,蔥,薑,辣椒,蒜.
調味料:
米酒,糖,醬油,五香粉,白胡椒粉,自來高湯.
1.起油鍋將蔥薑蒜放入鍋中煸香.
2.虱目魚頭放入炒一下.
3.加入自來高湯加入所有調味料.
4.大火煮滾,轉小火燜15分鐘,盛盤.
虱目魚頭買回來要將殘留的內臟血水清乾淨,才不會有腥味.
ps:我喜歡作菜,利用現有的食材.所以我的食譜沒有固定
的食材或量.是比較隨性的做法,分享給朋友參考.
洪文政紀念鴿舍~小玄子部落格
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