香辣丁香魚干

香辣小鱼干 (14).jpg

材料:丁香,魚干,花生,蔥,芹菜,豆干,大小辣椒,蒜頭.

調味料:醬油,糖,白胡椒粉,米酒.

香辣小鱼干.jpg 香辣小鱼干 (1).jpg

一.丁香和魚干用滾水穿燙後備用.

香辣小鱼干 (2).jpg 香辣小鱼干 (3).jpg  

二.熱鍋,下豆干炒出豆香味.

香辣小鱼干 (4).jpg

三.下蒜頭,小辣椒,蔥白煸香

香辣小鱼干 (5).jpg

四.丁香,魚竿下鍋煸炒後再加入醬油,糖

香辣小鱼干 (6).jpg 香辣小鱼干 (7).jpg

五.加入蔥綠,大辣椒煸炒.

香辣小鱼干 (8).jpg香辣小鱼干 (9).jpg

六.再加入芹菜和花生.

香辣小鱼干 (10).jpg 香辣小鱼干 (11).jpg

七.起鍋前加些白胡椒粉及米酒.完成.

香辣小鱼干 (12).jpg 香辣小鱼干 (13).jpg

小叮嚀:

丁香,魚干不要浸泡,而是用滾水穿燙比較衛生.

ps:我喜歡作菜,利用現有的食材.所以我的食譜沒有固定

的食材或量.是比較隨性的做法,分享給朋友參考.

2014-07-03 洪文政紀念鴿舍 小玄子

 

arrow
arrow
    文章標籤
    香辣丁香魚干 食譜 小玄子
    全站熱搜

    小玄子 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄