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和風海鮮沙拉

和風海鮮沙拉 (12)

材料:小卷,蝦,小黃瓜,洋蔥,大辣椒.

調味料:醬油,味琳,蒜頭,薑,芥末,麻油.

和風海鮮沙拉

一.小卷,蝦川燙熟成後,利用冰水冰鎮備用.

和風海鮮沙拉 (1)和風海鮮沙拉 (2)和風海鮮沙拉 (3)和風海鮮沙拉 (4)和風海鮮沙拉 (6)  

二.洋蔥切絲,大辣椒切絲冰水冰鎮備用.

和風海鮮沙拉 (7)和風海鮮沙拉 (8)  

三.小黃瓜些許鹽放置30分鐘後洗淨備用.

和風海鮮沙拉 (5)和風海鮮沙拉 (9)  

四.調配和風醬汁.

和風海鮮沙拉 (10)和風海鮮沙拉 (11)  

五.擺盤淋上醬汁.

和風海鮮沙拉 (12)

小叮嚀:

和風醬汁比例:

醬油3杯,味琳2杯,薑泥1匙,蒜泥1匙,芥末0.3匙,麻油1匙.

ps:我喜歡作菜,利用現有的食材.所以我的食譜沒有固定

的食材或量.是比較隨性的做法,分享給朋友參考.

2014-07-07  洪文政紀念鴿舍 小玄子

 

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