洪文政紀念鴿舍~小玄子部落格

閩南人每逢農曆三月初三，有敬祖舊俗，叫做

"三、三節"，也叫做"三日節"。

閩南地區的民眾有這樣的習俗：每年農曆三月初三日

敬祖的時候，人們用薄餅祭祖宗，然後一家圍著吃

薄餅。薄餅，也叫潤餅或春捲。

掃幕有的家庭在清明節掃墓，有的家庭在三月節

(三日節)掃墓，前者為泉州移民，後者為漳州移民。

但現在因清明節定為假日，所以大都在清明節掃墓了。

清明節是寒食節的一部份，寒食節是說春秋的時候有

一位名叫介之推的人，他是晉國的一位賢臣，而且對

他的主公晉文公有恩，但後來晉文公漸漸冷落了他，

於是他就決定和年老的母親退隱山林。後來，晉文公

想起介之推對他有恩自己卻這樣對待他，心裏感到很

難過，於是就到山中找他，卻找不到。於是便放火燒

山迫介之推出來，但介之推沒有出來。後來晉文公走

進山查看，只見介之推抱著他的母親一起被燒死了。

人們便在他死的這一天紀念他，因為介之推是被燒死他

，人們在這天都不忍心生火煮食，故稱這天為寒食節。

 這是每年我最喜歡的"媽媽的味道".潤餅

花生粉+糖粉

煎蛋和香煎豆干

梅花肉和雞腿(胸)肉

大黃瓜籤

豆芽菜和蒜苗炒高麗菜

潤餅皮

香菜