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火腿玉米濃湯

超濃完全不加麵粉勾芡的玉米濃湯

玉米濃湯 (11).jpg

材料:馬鈴薯,洋蔥,火腿,奶油,雞蛋,玉米罐,全脂牛奶.

調味料:

鹽,黑胡椒粉,自來高湯.玉米濃湯.jpg

1.馬鈴薯一半切丁一半利用果汁機攪成泥,火腿切丁,洋蔥切碎.

玉米濃湯 (1).jpg

2.湯鍋加入奶油,洋蔥炒出甜味.

玉米濃湯 (2).jpg 玉米濃湯 (3).jpg

3.加入馬鈴薯丁炒一下,再加入自來高湯煮滾.

玉米濃湯 (4).jpg 玉米濃湯 (5).jpg玉米濃湯 (6).jpg

4.加入牛奶,火腿,玉米轉中火續滾.

玉米濃湯 (7).jpg 玉米濃湯 (8).jpg

5.中火需持續攪拌鍋底才不會燒焦,最後加入蛋液,完成.

玉米濃湯 (9).jpg 玉米濃湯 (10).jpg 玉米濃湯 (11).jpg  

小叮嚀:

馬鈴薯的澱粉可以增加濃稠度,完全天然的食材

不必加任何的麵粉來勾芡.

ps:我喜歡作菜,利用現有的食材.所以我的食譜沒有固定

的食材或量.是比較隨性的做法,分享給朋友參考.

 

 

 

 

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